Lấy miếng đùi heo sấy từ tủ lạnh, cho vào lò làm nóng lại một chút rồi xắt thành từng lát mỏng, dọn dùng kèm với bánh tráng và rau sống. Món ăn dùng đãi khách, hẳn khách cũng trầm trồ, mà dùng “chữa cháy” khi đói lòng mà lỡ bữa, hẳn không ai có thể chê! Cũng những sớ thịt dai giòn ấy, cắt miếng kho với rau củ, ắt hẳn sẽ rất “hao cơm”. Này củ cải, này khổ qua, không thể thiếu ít cà rốt đỏ au hay đậu que vừa giòn vừa ngọt, món đùi heo sấy kho laghim là một bản tổng hòa từ màu sắc đến hương vị. Còn nếu kho với nước dừa, trứng cút, món ăn sẽ gợi nhớ một chút đến món thịt kho Tàu, nhưng độ ngọt chắc của miếng thịt, hẳn món ăn truyền thống ấy còn phải thua xa! đậu que vừa giòn vừa ngọt, món đùi heo sấy kho laghim là một bản tổng hòa từ màu sắc đến hương vị.Còn nếu kho với nước dừa, trứng cút, món ăn sẽ gợi nhớ một chút đến món thịt kho Tàu, nhưng độ ngọt chắc củamiếng thịt, hẳn món ăn truyền thống ấy còn phải thua xa!
Không có bài viết nào