Thông tin tài khoản | | | Giỏ Hàng
(0) Sản phẩm | (0) VNĐ

Nguyên liệu:

- 1 quả táo, gọt vỏ xắt miếng vuông
- 1 quả lê, gọt vỏ, xắt miếng vuông
- 1 quả chuối, bóc vỏ thái lát
- 2 quả quýt, lột vỏ, tách múi
- 1 muỗng canh dứa thái miếng (tươi hoặc loại đóng hộp)
- 1 muỗng canh nho khô
- 6 quả mận khô (dạng mứt, đã bỏ hạt)
- 150ml chén nước táo ép
- 2 chồi hoa đinh hương khô
- ½ thanh quế nhỏ
- Kem vani

Salad hoa quả nướng lạ mà ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Cho nước táo, đinh hương và quế vào trong một chảo. Đun sôi lăn tăn trong 5 phút rồi vặn nhỏ lửa. Tắt bếp, cho thêm nho khô, mận và để sang một bên cho nguội.

Salad hoa quả nướng lạ mà ngon - 2

Bước 2: Cho hỗn hợp tất cả các loại trái cây đã thái miếng vào một bát. Chia chỗ trái cây thành 4 phần đều nhau.

Bước 3: Cắt 4 miếng giấy giả da (giấy parchment), mỗi miếng chứa ¼ chỗ hoa quả này. Nếu giấy da không đủ dày, bạn có thể cắt 8 miếng và sử dụng 2 miếng chập làm một.

Bước 4: Thêm nho khô, mận khô và cho lên trên cùng là nước táo ép, quế và đinh hương. Gói lại.

Salad hoa quả nướng lạ mà ngon - 3

Bước 5: Nướng các gói hoa quả trong lò đã bật trước ở nhiệt độ 180oC (355oF) trong 20 phút (thời gian có thể khác đi tùy việc bạn cắt miếng trái cây to hay nhỏ).

Bước 6: Trước khi thưởng thức, cho một viên kem vani lên trên nhé.

Salad hoa quả nướng lạ mà ngon - 4

Salad hoa quả nướng lạ mà ngon - 5

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món salad hoa quả nướng độc đáo này!

Theo Eva

1.    Nguyên liệu
-    1 cây cần tây lớn, thái lát
-    2 quả cam, gọt vỏ thái lát
-    Dầu ô liu

5 phút với salad cam - 1

-    Muối
-    Thì là
-    Đậu đỏ
2.    Chế biến

5 phút với salad cam - 2

Bước 1:
 cắt cần tây thành lát lớn

5 phút với salad cam - 3

Bước 2: 
Cam thái lát hình tròn

5 phút với salad cam - 4

Bước 3: 
Xếp cam vào giữa đĩa, bày cần tây xung quanh và xếp đậu đỏ, thì là lên trên.

5 phút với salad cam - 5

Bước 4:
 Phun dầu ô liu lên trên, ăn kèm với các loại thịt hoặc cá là ngon lắm đấy

5 phút với salad cam - 6

Các bạn cùng thử nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

Nguyên liệu: (dành cho  6 – 12 người ăn)

- 6 quả trứng to
- 12 lá xà lách nhỏ
- 2-3 muỗng canh mayonnaise 
- 2 muỗng cà phê mù tạp
- ¼ muỗng cà phê nước sốt 
- ½ nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 miếng cá cơm, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- ¼ muỗng cà phê vụn vỏ chanh
- 30g bánh mỳ vụn
- 2 muỗng canh pho mat Parmesan (là loại pho mat cứng, làm từ sữa bò)
- 2 lá mùi tàu
- Muối và hạt tiêu đen

Cách làm:

Bước 1: Cho trứng vào nồi luộc với ngọn lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa ở mức nhỏ và tiếp tục luộc trong 10 phút. Sau đó xả trứng dưới vòi nước lạnh cho nguội bớt. Ngâm trong nước đá cũng giúp trứng nguội nhanh hơn (tùy bạn).

Mách nhỏ: Với trứng sống, để từ 2 – 4 ngày ở trong tủ lạnh chắc chắn sau khi luộc, vỏ trứng sẽ dễ bóc hơn.

Bước 2: Xếp lá xà lách nhỏ lên đĩa. Bóc trứng, cắt trứng làm đôi theo chiều dọc, lấy lòng đỏ ra và đặt chúng vào một cái bát nhỏ. Xếp lòng trắng lên đĩa đã trang trí lá.

Salad trứng thơm ngon và độc đáo - 1

Salad trứng thơm ngon và độc đáo - 2

Bước 3: Trộn lòng đỏ trứng với mayo, mù tạp, nước sốt, nước cốt chanh và một muỗng canh rau mùi tàu đến khi hỗn hợp mịn. Cho thêm muối và hạt tiêu đen. Để hỗn hợp lòng đỏ trứng sang một bên.

Salad trứng thơm ngon và độc đáo - 3

Bước 4: Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu ở ngọn lửa vừa, thêm cá cơm và tỏi băm nhuyễn, đảo đều đến khi cá cơm hòa tan vào dầu trong khoảng 1 phút. Thêm vỏ chanh và vụn bánh mỳ vào xào cho đến khi vàng. Cho pho mat vào và để sang một bên.

Bước 5: Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào bao bắt bông kem, bóp hỗn hợp này vào giữa lòng trắng trứng.

Salad trứng thơm ngon và độc đáo - 4

Bước 6: Rắc lên trên trứng hỗn hợp vụn bánh mỳ đã làm ở bước 4.

Salad trứng thơm ngon và độc đáo - 5

Salad trứng thơm ngon và độc đáo - 6

Salad trứng thơm ngon và độc đáo - 7

Salad trứng thơm ngon và độc đáo - 8

Rắc thêm một chút lá mùi tàu thái nhỏ cho thơm. Trông salad trứng ngon quá các bạn nhỉ! Ngoài các món ăn chính, nếu thử làm thêm món này đảm bảo bữa cơm nhà bạn sẽ đặc biệt hơn đấy.

Theo Eva

Vị ngòn ngọt của trai hòa quyện với vị chua chua của khế kèm với hành, răm, thìa là khiến cho bữa cơm mùa hè trở nên ngon hơn.

Nguyên liệu:

Trai: 1,000 kg; Thìa là: 0,030 kg; Cà chua: 0,100 kg; Rau răm: 0,030 kg; Khế chua: 0,050 kg; Hành hoa: 0,020 kg; Mỡ nước: 0,030 kg; Mẻ: 0,020 kg; Nước mắm, muối, mì chính, ớt tươi.

Cách làm:

Trai đem ngâm vào nước lạnh cho nhả đất, cho ít muối xát kỹ, rửa sạch vỏ. Cho trai vào nồi cùng với một bát con nước, đun sôi khi trai há miệng, trút ra rổ, hứng lấy nước. Gỡ lấy t hịt trai, làm sạch, con to cắt 2-3 miếng, ướp ít nước mắm.

Mẻ nghiền nát, lọc lấy nước.

Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng. Khế rửa sạch, cắt bỏ cạnh, bổ dọc, bỏ lõi và hạt. Hành, thìa là, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ, củ hành thái để riêng.

Cho mỡ vào xoong, phi thơm hành củ, cho cà chua vào đảo đều, cho trai vào xào qua, xúc ra để riêng. Nước luộc trai đem lọc bỏ cặn, đun sôi, bỏ khế và mẻ đã lọc vào, nêm vừa mắm muối, đun tiếp. Khi khế chín vớt ra đem dầm nát. Đổ trai vào nước đang sôi, để sôi lại rồi bắc ra cho hành, răm, thìa là, mì chính, múc ra bát to. Ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:

Trai vừa chín tới, ăn không dai, rau không nhũn nát, thơm dậy mùi hành răm, vị ngọt hơi chua dịu.

Ghi chú: Có thể thay khế bằng quả dọc, me, nhót, sấu xanh.

HA (st)

Theo giadinh.net

Biến tấu một chút với dưa chuột, bạn sẽ có món cơm cuộn kiểu sushi thơm mát, mới lạ hơn.

Nguyên liệu:
2 bát cơm, 4 quả dưa chuột, 100gr cá ngừ hộp, 100gr chả cua, ½ củ hành tây, sốt mayonnaise, muối, đường, chanh, xì dầu.

Cách làm:

- Cá ngừ hộp dầm tơi. Chả cua thái nhỏ. Hành tây băm nhỏ.

- Trộn đều cá ngừ, chả cua, hành tây, mayonnaise, nước cốt chanh, muối và đường.

- Dưa chuột rửa sạch, thái thành những lát mỏng dài.

- Cuộn tròn dưa chuột lại, dùng tăn ghim lại rồi cho cơm vào bên trong.

- Bày cơm cuộn ra đĩa, xếp phần cá ngừ đã trộn lên trên cơm cuộn. Dùng kèm với xì dầu.


Theo Vzone

Vịt om bia mềm, thơm và bổ dưỡng, tuy chế biến hơi mất thời gian một chút nhưng ăn ngon và lạ miệng. Đang mùa thịt vịt bạn hãy chọn món này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

1con vịt, chặt miếng

Khoai tây 3 củ

Ớt khô

Lá quế

Hạt tiêu

Hành, gừng, xì dầu, đường, bia

Cách làm:

Thịt vịt chặt miếng và chần qua nước sôi.

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông rồi ngâm nước cho khỏi thâm

Cho thịt vịt vào chảo, lật phần da xuống áp chảo. Ở bước này bạn có thể không cần cho dầu ăn để phần da vịt đỡ béo, nhưng nếu quá khô thì chỉ nên cho một chút xíu dầu ăn sao cho đủ láng chảo thôi. Rán vịt ở mức lửa trung bình đến khi chuyển màu vàng.

Sau đó cho ớt khô, lá quế, hạt tiêu, gừng vào xào chung với thịt.

Tiếp đến cho xì dầu, 2 thìa muối và đảo liên tục đến khi thịt vịt vàng đều 

Cho 1 thìa đường và 1 chai bia vào chảo vịt. 
Cho khoai tây vào, đun sôi sau đó nhỏ lửa, đậy vung om trong khoảng 40 – 50 phút.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thử thấy khoai và vịt chín mềm là được.

Trông thật hấp dẫn

Cho ra bát ăn nóng với cơm.
Theo Afamily

 

Cuối tuần nhiều thời gian bạn hãy đãi cả nhà món nem cá đặc biệt này nhé. Món này ăn ngày hè ngon miễn chê luôn.

 

Nguyên liệu:
Cá rô phi lọc thịt: 1 kg; Thịt băm: 150 g; Bánh đa nem: 1 gói; Rau răm, thì là; Cà rốt: 1 củ; Giá đỗ: 150 g; Mộc nhĩ: 4-5 tai; Gia vị: dầu ăn, súp, mì chính, mắm, hạt tiêu.

 

 
Cách làm:
 
Sơ chế

- Mộc nhĩ sau khi ngâm rửa sạch, thái chỉ; cà rốt gọt vỏ bào sợi, rau răm, thì là rửa sạch thái nhỏ.

- Cá rô phi sau khi lọc thịt bỏ xương cho vào nồi hấp đến khi cá mềm rồi bỏ ra nghiền nhuyễn.

- Đặt chảo lên bếp thêm một ít dầu ăn rồi xào phần thịt băm.

- Cho thịt cá vào xào đến khi săn.

- Cho mộc nhĩ thái sợi vào đảo đều

- Rồi cà rốt bào sợi.

- Tiếp đến cho giá đỗ.

- Cuối cùng là cho thì là, rau răm thái nhỏ.
Gói và rán nem

- Lấy một chiếc bánh đa nem trải lên đĩa rồi cho một chút hỗn hợp thịt cá vào.

- Gói tròn lại như gói nem thịt.

- Lần lượt gói đến khi hết phần nguyên liệu. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đến khi dầu sôi, rán nem chín vàng hai mặt là được.

- Gắp nem cá bày ra đĩa ăn cùng với bún chấm nước mắm pha chua ngọt và rau sống.

Chúc các bạn thành công!
Theo Eva

 

Món ăn mang hương vị rất riêng và đặc trưng khiến bạn khó có thể chối từ.

Nguyên liệu:
6 đùi gà còn nguyên xương và da
Làm nước xốt: 1 chén nước; ½ chén xì dầu; ½ chén dấm táo; 3 tép tỏi lớn, thái lát; Hạt tiêu đen.

Cách làm:

Bước 1: Rửa đùi gà dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy (paper towel) để thấm khô thịt. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt và một cái nồi (đảm bảo nồi đủ to để lúc cho thịt gà vào, không phải xếp chồng miếng nọ lên miếng kia).

Bước 2: Đun sôi nước xốt với ngọn lửa lớn.

Bước 3: Tiếp tục cho thịt vào và đậy vung, đun sôi ở ngọn lửa vừa phải, trong 30 phút.

Bước 4: Lật các miếng thịt gà lại.

Bước 5: Vớt thịt ra, xếp vào khay của lò nướng, đặt khay cách nguồn nhiệt khoảng 10 – 13 cm và nướng trong vòng 3 – 4 phút (cẩn thận để tránh gà bị cháy).

Bước 6: Đun nồi nước xốt tới khi nó trở nên sền sệt, cẩn thận không bị cháy nồi.

Bước 7: Cho thịt gà ra đĩa. Nước xốt để vào một cái bát nhỏ. Trước khi thưởng thức món thịt gà nấu kiểu Philippines này, bạn hãy rưới nước xốt lên trên.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Ev

Hãy thử đổi món với trứng tráng đậu phụ cho gia đình bạn vào bữa cơm chiều nay nhé! Món ăn này có vị béo, ngọt mát và rất đưa cơm.

Nguyên liệu cho 2-3 người ăn:
- 3 quả trứng gà to. 
- 1 bìa đậu khoảng 100-150gr.
- 1/2 củ hành tây, cho ngọt giòn, thái ngang, dày1-2mm (tuỳ thích).
- 2 củ hành củ, thái mỏng (tuỳ thích).
- 2-3 cây hành hoa.
- 1-1,5 thìa cà phê nước mắm.
- Mì chính.
- Hạt tiêu mới rang, giã xay nhỏ vừa.
- 1 thìa canh sữa tươi cho xốp mềm, có thể thay bằng nước (tuỳ thích).
Thực hiện:
Thái ngang hành tây thành lát mỏng 1-2mm, cắt hành hoa dài ngắn tuỳ thích, xắt đậu hình hạt lựu hoặc dầm hơi nát nếu làm trứng cuộn. 

Tráng qua bát tô to với nước để trứng không dính vào bát, đập trứng, cho đậu và hành hoa vào.

Cho thêm sữa, nước mắm, mì chính và hạt tiêu thơm rồi đánh đều.

Cho hành củ thái mỏng vào chảo, phi vàng rồi cho hành tây vào đảo qua cho chín giòn.

Đổ hỗn hợp trứng đậu vào, đợi cho chín vàng một mặt rồi lật hoặc là cuộn tròn lại. 

Cho ra đĩa ăn với cơm nóng và các món khác. 

Thông thường, mình hay làm trứng tráng thịt băm hay cà chua, lần này bạn hãy thử đổi món với trứng tráng đậu phụ nhé, ăn béo ngọt mát rất đưa cơm.

Ngoài đậu phụ ra, bạn có thể thử tráng trứng với nấm, ngô ngọt, pho mat, rong biển, các loại rau ăn cũng rất thú vị.

Theo MASKonline/Afamily

Món chè thơm mát này sẽ giúp bạn giảm nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu:

Khoai lang tím; Đường mật hoặc đường thốt nốt; Nước cốt dừa.

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang tím hấp chín, bóc bỏ vỏ, một phần thái miếng nhỏ cỡ viên xúc xắc, một phần dùng rây hoặc máy xay sinh tố nghiền nhuyễn.

Bước 2: Chế thêm chút nước vào phần khoai đã nghiền, bắc lên bếp, thêm đường mật vào nấu cho tan. Nếu có đường thốt nốt món chè của chúng ta sẽ có mùi vị đặc sắc hơn.

Bước 3: Đường tan, các bạn trút phần khoai đã thái nhỏ vào quấy nhẹ tay kẻo vỡ hết khoai. Múc ra cốc, rưới nước cốt dừa. Chè dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Món chè khoai lang tím cốt dừa hấp dẫn quá bạn nhỉ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva