Nguyên liệu

– Đậu đũa rửa sạch, cắt thành miếng dài 3cm

– 1 chén dầu thực vật để xào

– 1-2 lạng thịt lợn

– 2 thìa tôm khô xắt nhỏ

– 4 thìa mù tạc Trung Quốc xắt nhỏ

– 1 muỗng canh nước tương

– 2 thìa nước; 1 muỗng cà phê đường

– 1,5 thìa hành lá xắt nhỏ

– 1/2 muỗng cà phê dầu mè.

Cách làm

– Đậu rửa sạch, cắt dài 3 cm

– Chuẩn bị tôm khô

– Đun nóng dầu trong chảo, bật nhiệt độ cao dần . Khi dầu sôi, cho đậu vào xào. Có thể chia làm hai lần để tránh đậu quá nhiều.

– Sau 3-4 phút là được hoặc cho đến khi quả đậu nhăn lại. Vớt đậu ra và để ráo.

– Tiếp tục với chỗ dầu còn lại (có thể cho dầu vào chảo/nồi mới), đun sôi, xào thịt heo cho đến khi thịt hơi chín, sau đó thêm tôm và mù tạc. Khuấy đều trong vòng 30 giây.

– Tiếp theo, thêm đậu và nước tương, nước, gia vị vào. Khuấy kết hợp tất cả mọi thứ với nhau và để cho đến khi cạn nước hoàn toàn.

– Rắc hành lá và dầu mè lên trên (có thể bỏ qua bước dầu mè nếu bạn không thích) và ăn khi còn nóng.

Theo bep ngon