Ngất ngây hương vị mực xào rau củ

ga ran unitek loai 500g 5e61bdd564a91 Thucphamnhanh.com

Ngất ngây hương vị mực xào rau củ

Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm hấp dẫn.

Thucphamnhanh.com

 
Nguyên liệu – cho 4 người:
3 con mực ống cỡ vừa
1 – 2 trái dưa leo
2 trái cà chua
1 củ hành tây
Cần tây (tùy lượng, nhà mình thích ăn cần tây nên cho nhiều).
 
Thucphamnhanh.com
 
Cách làm:
Bước 1:
 
Thucphamnhanh.com

Mực làm sạch, rửa nhiều lần với muối rồi xả lại với nước lạnh.

Thucphamnhanh.com

Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn

Thucphamnhanh.com

Ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm, để ngấm 15 phút

 
Bước 2:
 
Thucphamnhanh.com

Dưa leo cắt miếng xéo vừa ăn.

Thucphamnhanh.com

Cà chua cắt múi cau.

Thucphamnhanh.com

Hành tây cắt múi cau.

Thucphamnhanh.com

Cần tây cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

Bước 3:
 
Thucphamnhanh.com

Làm nóng dầu trong chảo, cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.

Bước 4:
 
Thucphamnhanh.com
Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.
Thucphamnhanh.com
Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm 1 muỗng café muối, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và chút đường. Với những món ăn có cà chua thì nêm một chút đường vào sẽ ngon hơn.
Thucphamnhanh.com
Cuối cùng cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.
 
Cho ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.
Có nhiều cách chế biến mực xào, nhưng nhà mình thích nhất món mực xào rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo bởi vị ngọt tự nhiên của mực cộng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm hấp dẫn.
 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

02836021133
Messenger Skype Chat Zalo