Cách bảo quản nấm tươi dùng lâu ngày, cực đơn giản

Cách bảo quản nấm tươi như thế nào? Làm sao vẫn giữ được chất dinh dưỡng, độ tươi ngon của Nấm khi phải mua nấm tích trữ lâu ngày. Hãy cùng Thực Phẩm Nhanh tham khảo các mẹo bảo quản nấm tươi ít ai biết dưới đây nhé!

1. Cách bảo quản nấm tươi – Nấm hương

Nấm hương khi chọn mua nên lựa những cây nấm tươi mới để giữ được lâu hơn. Cách bảo quản như sau: Dùng 1 miếng vải đã nhúng nước, vắt hơi khô để ẩm ẩm là được lau sơ bề mặt nấm. Sau đó, dùng giấy báo để gói số nấm này lại, đặt tất cả nơi khô ráo tránh ánh nắng mặt trời. Làm theo cách này nấm hương sẽ giữ được độ tươi lên đến 7 ngày.

>>> MUA NGAY: Cung cấp sỉ lẻ nấm tươi cam kết sạch xanh giá tốt tại thực Phẩm Nhanh

2. Bảo quản nấm rơm có nhiều cách bạn đã biết

Nấm rơm là loại nấm vô cùng phổ biến và rất quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Đa phần chúng ta mua nấm và để ăn liền trong ngày. Nhưng nếu bạn không có điều kiện mua hằng ngày thì phải làm sao. Hãy lưu ngay 4 cách bảo quản nấm tươi cho nấm rơm sau đây nhé.

+ Cách 1: Theo nghiên cứu nhiệt độ bảo quản nấm rơm tốt nhất là từ 10 – 15 độ C, với nguyên tắc này nấm rơm sẽ duy trì độ tươi được trong 4 ngày. Cho nên, bạn chỉ cần để chúng vào trong ngăn mát của tủ lạnh, bỏ vào túi zip có hút chân không. 

+ Cách 2: Đun nước sôi để chần nấm trong 2 phút. Sau đó vớt nấm vào trong tô nước lạnh, tiếp theo bỏ nấm rơm trong hộp nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thực hiện theo cách này sẽ giúp nấm tươi từ 3 – 4 ngày.

+ Cách 3: Luộc nấm từ 10 – 15 phút với nước sôi pha muối. Sau đó vớt ra bỏ vào trong nước lạnh. Pha 1 bình thủy tinh nước muối có nồng độ 20 – 23%. Nấm sau khi đã nguội cho vào bình nước muối thủy tinh đã chuẩn bị. Trong quá trình bảo quản cần chú ý quan sát màu sắc độ đục trong của nước muối, nếu thấy nước đục hay mốc thì phải đổi nước muối ngay. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản nấm được vài tháng.

+ Cách 4: Phơi khô nấm rơm. Cách này giúp nấm được giữ lâu lên đến 6 tháng. Khi cần dùng chỉ cần ngâm với nước chờ nấm nở ra là có thể dùng được ngay. Chú ý nấm phơi khô lâu lâu vẫn đem ra phơi lại để tránh bị mốc.

>>> Đọc tiếp: Những ai không nên ăn đậu nành, đọc để tránh dùng sai cách

3. Cách bảo quản nấm tươi – Nấm bào ngư

Nấm bào ngư sau khi sơ chế cắt bỏ phần chân nấm, tách nhỏ. Đem tất cả đi nhúng qua nước sôi có chút muối trong khoảng 15 giây rồi vớt ra để ráo nước. Bảo quản trong hộp sạch trong ngăn đông tủ lạnh. Với cách làm như trên sẽ giúp nấm tươi lâu trong 1 tháng.

4. Nấm mỡ bảo quản như thế nào?

Với nấm mỡ, bạn phải cắt bỏ phần chân, gọt đi lớp vỏ bên ngoài của nấm. Cắt nhỏ nấm mỡ ra sau đó cho vào túi zip ép chân không. Cuối cùng cho vào tủ đông, thực hiện như thế nấm mỡ sẽ giữ được đến 30 ngày.

>>> Tư vấn: 15 loại rau củ quả bổ máu có lợi cho sức khỏe

5. Cách bảo quản nấm tươi – Nấm kim châm

Muốn giữ nấm kim châm trong 45 ngày nên chỉnh nhiệt độ tủ lạnh ở ngăn mát từ 1 đến 5 độ. Nhưng với loại nấm này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên dùng ngay trong ngày khi mới mua về. Tuy vậy, bạn đừng lo lắng nấm kim châm trong siêu thị đã được đóng gói bảo quản cẩn thận, bạn không cần phải dùng ngay chỉ để trong ngăn mát tủ lạnh duy trì là được.

Với những cách bảo quản nấm tươi trên, các bạn đã biết cách giữ cho nấm tươi lâu hơn rồi nhé. Thực Phẩm Nhanh hi vọng sẽ mang đến thêm nhiều thông tin bổ ích cho các chị em nội trợ và tự hào là nhà cung cấp thực phẩm hàng đầu cho người tiêu dùng.