Sườn cốt lết chiên sả ớt cực hao cơm, ngon bá cháy

Bật mí cách làm Sườn cốt lết chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. Vào bếp cùng chuyên gia ẩm thực đến từ Bếp Thực Phẩm Nhanh nhé mọi người. Cùng tham khảo bài viết bên dưới  ạ!

1. Nguyên liệu cho món Sườn cốt lết chiên sả ớt 

(*) Định lượng khẩu phần cho 3 người dùng

• Sườn cốt lết 500 gr
• Sả băm 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê
• Ớt băm 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Đường/ muối 1 ít

>> Đọc tiếp: Tham khảo cách làm món Sò lụa hấp sả thơm ngon, bổ dưỡng ăn là ghiền

2. Cách chế biến Sườn cốt lết chiên sả ớt

Sơ chế các nguyên liệu

Sườn cốt lết mới mua về bạn rửa qua nước, rửa tiếp với nước muối rồi rửa với nước lần nữa cho sạch. Dùng khăn thấm hút hết nước và búa để đập đạp mỏng miếng sườn ra. 

Đem sườn đi tẩm ướp theo công thức các gia vị sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, sau đó trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong 30 phút.

>> Tham khảo: Bí quyết nấu lẩu ếch măng chua vô cùng đậm đà

Chiên sườn cốt lết với sả ớt

Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng cho tiếp miếng sườn vào chiên, cuối cùng để miếng sườn rim trên lửa nhỏ đến khi chín đều. Bán có thể đem phần tỏi, sả, ớt phi thơm rồi rắc lên trên miếng sườn tăng thêm phần thu hút. 

>>> (*) Mẹo: Trong quá trình chiên nếu bạn sợ dầu bắn nên cho chút muối vào dầu ăn và đậy nắp chảo là được nhé!

Món sườn cốt lết chiên sả ớt bạn nên ăn kèm với cơm trắng, nước mắm chua ngọt rất phù hợp. Bếp Thực Phẩm Nhanh chúc cả nhà ngon miệng!