Góc ăn vặt: Làm mít sấy tại nhà vừa thơm ngon tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh

Món mít sấy thơm ngon giòn rụm cả nhà nên tự tay chế biến vừa rẻ, vừa an toàn. Mọi người hãy cùng tham khảo bí quyết làm mít sấy thơm ngon, công thức làm món ăn vặt chuẩn không cần chỉnh từ Bếp Thực Phẩm Nhanh dưới đây nhé!

1.  Quy trình làm mít sấy bằng chảo

Nguyên liệu cần cho món Mít sấy

(*) Định lượng khẩu phần cho 4 người ăn

• Mít bóc vỏ 500g
• Chanh tươi 2 quả
• Đường cát 150g
• Muối ăn 1 muỗng cà phê
• Chảo gang/ dày lòng sâu

>>> Xem thêm: Bật mí với tín đồ “Tà Tưa” bí quyết làm topping Kem trứng nướng thơm ngon, béo ngậy

Sơ chế mít tươi

Mít mới mua về còn nguyên múi bạn dùng dao tách và cát ra từng miếng to vừa phải, không nên cắt nhỏ quá. Xong đem tất cả mít ngâm vào 1 chậu nước sạch. Cho vào nước 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và nước cốt 2 quả chanh rồi tiến hành khuấy đều. Ngâm hỗn hợp trên với mít chừng khoảng 10 – 15 phút, sau đó vớt ra ngoài và vắt ráo hết nước. 

Làm mít sấy bằng chảo

Chia phần mít đã vắt ráo 2 – 3 phần để dễ sấy. Đặt chảo gang hoặc chảo dày có lòng sâu lên bếp rồi bật lửa. Khi chảo nóng hạ nhỏ lửa cho phần mít đầu tiên vào. Bạn xào xơ mít tầm 3 phút, tiếp tục cho đường vào chảo nhớ liên tục trộn đều. Bạn tiếp tục xào cho đến khi mít bay hết hơi nước và đạt độ khô, giòn như mong muốn là được. Trong quá trình sấy mít bạn chỉ nên để lửa nhỏ để mít chín vàng và không bị cháy khét nhé. 

Với công thức trên mít sấy làm vô cùng đơn giản dễ dàng, thành phẩm mít thơm ngon giòn rụm y như mua ngoài. 

2. Chế biến mít sấy bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Mít sấy

(*) Định lượng khẩu phần cho 3 người dùng

• Mít bóc sẵn 500g
• Chanh 3 quả
• Muối 1 ít
• Nồi chiên không dầu

>>> Đọc tiếp: Bò nướng ngói đơn giản, siêu ngon như ngoài tiệm

Sơ chế mít tươi

Mít bạn cũng thực hiện như cách trên tách múi, bóc và cắt thành các miếng to vừa ăn. Sau đó đem mít ngâm vào thau nước bỏ thêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rồi khuấy đều. Ngâm hỗn hợp trong vòng 10 – 15 phút rồi vớt mít ra ngoài vắt ráo nước. 

Sấy mít tươi bằng nồi chiên không dầu

Bạn dùng nồi chiên không dầu để sấy mít. Mít tươi đã vắt ráo bạn cũng chia 2 – 3 phần để mít được sấy đều, không nên tham bỏ vào sấy hết thành phẩm sẽ không được đạt như ý muốn. Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức 130 độ C, thời gian trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn mở nắp nồi rồi dùng đũa đảo đều, điều chỉnh nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy tiếp trong khoảng 30 phút nữa là được.

(*) Lưu ý: Độ chín của mít tương ứng với thời gian sấy, nếu hết thời gian sấy mít vẫn còn dẻo chưa cứng bạn có thể tăng thêm thời gian là được nhé. 

Công thức làm mít sấy với 2 cách trên từ Bếp Thực Phẩm Nhanh vừa đơn giản, vừa tiết kiệm lại vừa đảm bảo vệ sinh hơn là mua ở ngoài. Các bạn hãy thử đi nhé. Chúc cả nhà ngon miệng!