Nguyên liệu

– 1 con mực làm sạch

– 1 quả cà chua cắt hình tròn

– 1 cốc nước cốt dừa

– 4 quả trứng luộc bóc vỏ

– 4 muỗng canh bột cà ri

– 1 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp (ca ri, mùi tạt, thì là)

– 1 ít lá cà ri (loại bỏ phần gốc)

– 2 chén nước

– 1 muỗng canh dầu ăn

– 4 củ hành khô (thái lát mỏng)

– 1 muỗng canh tương ớt

– Muối

Cách làm

– Làm sạch mực, đặt sang bên

– Đung nóng nồi hoặc chảo, cho dầu ăn vào đun sôi, bỏ hành vào xào thơm

– Hành vừa thơm, bỏ thêm mực, bột cà ri, hạt gia vị, hạt nêm, cà chua vào

– Đảo nhanh trong vòng 1 phút, tắt bếp và bỏ sang một bên

– Thêm nước cốt dừa, trứng luộc, nước vào món ăn và nấu trên bếp trong vòng 8 phút

– Thêm mực vào, đun sôi và đảo đều trong vòng 2 phút. Sau đó cho thêm ớt cay, muối.

– Tắt bếp và nên dùng ngay với cơm trắng