Nguyên liệu

– Lươn: 400gr

– Nấm đùi gà: 100gr

– Nấm hải sản: 100gr

– Nấm kim châm: 100gr

– Nấm hương tươi: 100gr

– Dầu hào, dầu mè, tương Teriyaki, hành khô

– 100ml nước dùng.

Cách làm

– Lươn làm sạch, cắt khúc 3cm, ướp với dầu hào, 1 chút tương Teriyaki

– Nấm rửa sạch, nấm đùi gà thái miếng vừa ăn

–  Phi thơm hành khô với dầu mè, cho lươn vào xào săn

– Cho nước dùng vào om lươn khoảng 15 phút, cho tất cả các loại nấm vào, om thêm 10 phút là được.