Cách làm

– Tùy theo số người trong gia đình, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu nấu cho con và cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần.

– Trước tiên là ninh xương lấy nước dùng. Cua biển mua về làm sạch, hấp lên, gỡ thịt, xé nhỏ. 

– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, xào qua thịt cua đã gỡ. Bột năng hòa vào nước lạnh ở ngoài lượng vừa đủ.

– Khi nước xương ninh đã ngọt, chắt riêng nước trong làm nước dùng. Cho thịt cua vào, đun sôi nồi nước dùng

– Trứng chim cút hoặc trứng gà đập riêng ra bát, tách lòng trắng, đổ vào nồi súp,

– Dùng đũa khuấy theo một chiều để trứng tạo sợi vân cho đẹp.

– Bột năng hòa nước đã chuẩn bị ở trên, đổ từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều tay, lưu ý độ lỏng/đặc tùy theo khẩu vị của con.

– Đừng đổ ụp cả bát bột năng vào, nếu đặc hoặc lỏng quá sẽ khó chữa cháy.

Mách nhỏ

– Nêm chút bột canh, nếu bé ăn được hành và mùi thì cho vào, càng thêm thơm ngon

Theo bep ngon