– Tôm sú: 300g

– Cốm xanh: 150g

– Trứng gà: 2 trái

– Hạt nêm: 2 muỗng

– Dầu, sốt xí muội

Cách làm

– Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen, ướp với hạt nêm để khoảng 10 phút

– Trứng gà đánh tan, lăn tôm qua trứng sau đó lăn tiếp qua bột bắp. Cuối cùng lăn qua cốm cho áo đều một lớp bên ngoài tôm

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được. Vớt ra để lên giấy thấm dầu

– Bày ra đĩa dùng kèm với sốt xí muội

Theo bep ngon