Nguyên liệu

– Ốc nhồi to chừng 750g

– 250g lá hẹ, 1 bìa đậu phụ, ớt, tiêu, gia vị…

Cách làm

– Ốc ngâm ít nhất 3 lần, mỗi lần 30 phút.

– Luộc ốc với một vài lát gừng thái mỏng nhưng đừng chín quá.

– Khều ốc để riêng ra bát.

– Ớt cay cắt nhỏ, lá hẹ cắt khúc dài chừng 3cm.

– Đậu phụ rán vàng, rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài.

– Cho dầu ăn vào chảo, cho ớt vào phi thơm, tiếp đến là ốc. Đảo đều tay, lúc này bạn nên nêm nếm gia vị.

– Cuối cùng cho đậu phụ đã rán vào, rắc đều hạt tiêu rồi tắt bếp. Món này nên ăn nóng

Theo bep ngon