Nguyên liệu

– Tôm bạc đất: 1 kg

– Mỡ heo: 200g

– Giò sống: 100g

– Cá thác lác:100g

– Mía lau: 3 cây

– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê, hành tím băm: 1 muỗng cà phê

– Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm

– Mỡ thịt luộc sơ, cắt hạt lựu nhỏ trộn với đường để chỗ mát.

– Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chì đen, lau khô tôm

– Cho tôm vào cối quết thật đều với hành, tỏi, gia vị và giò sống, cá thác lác

– Cho mỡ cắt nhỏ vào trộn. Mía lau rót vỏ cắt thanh cỡ ngón tay dài 15cm

– Dùng chạo tôm đã quết bó vào từng cây mía la

Theo bepngon