Nguyên Liệu

– 4 con chim cút

– 1 muổng cafe ngũ vị hương, 3 muổng cafe nước tương

– 2 trái xí muội

– 4 muổng canh rượu nấu ăn

– 1 nhánh gừng, 1 tép tỏi, 1 tép hành lá

– Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn Meizan

Cách Làm

– Chim cút làm sạch, gừng đâm nhuyển chà lên mình chim.

– Tỏi, hành, và xí muội đâm nhuyển, trộn chung với ngũ vị hương, rượu, và muối, đường, bột ngọt, tiêu, nêm vừa ăn.

– Thoa hỗn hợp này trong và ngoài chim. Đễ khoảng 20 phút cho thấm.

– Sau đó cho chim vào chảo dầu chiên vàng.

Mách nhỏ

– Muốn chim có da dòn như ngoài tiệm thì chim sau khi ướp phải hấp cho chin rồi treo nới thoáng mát cho da chim thật ráo.

– Khi ăn thoa lên da chim hổn hợp: 1 muổng cafe mặch nha hay mật ong, 1 muổng canh giấm, 1 muổng cafe bột năng

Theo bep ngon