Nguyên liệu

– Trứng vịt 08 quả

– Thịt nạc dăm 300 gr

– Hành tím băm nhuyễn 2 củ

– Tiêu 1/2 muỗng cà phê

– Bột canh 1 muỗng cà phê

– Nước mắm 2 muỗng canh

– Cà chua, xà lách

– Dầu ăn Neptune 1:1:1 để chiên

Cách làm

– Thịt nạc dăm rửa sạch, băm nhuyễn. Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ. Xắt đôi quả trứng, lấy phần lòng đỏ ra hết, ½ lòng trắng giữ lại, ½ lòng trắng xắt nhỏ

– Trộn thịt băm với lòng đỏ, lòng trắng trứng xắt nhỏ và ướp với hành tím băm, tiêu, bột canh, nước mắm. Sau đó nhồi phần nhân thịt vào ½ lòng trắng trứng còn lại

– Bắc chảo dầu sôi, cho từng quả trứng nhồi thịt vào chảo chiên chín vàng. Bày trứng trên đĩa đã lót xà lách, trang trí thêm cà chua

Mách nhỏ

– Dùng trứng vịt để lòng trắng to hơn so với trứng gà, luộc chín

Theo bep ngon