Nguyên liệu

– 300g bắp bò hoa

– 1 củ hành tây

– 500g cải bẹ xanh

– 2 trái chanh muối

– 1 thìa súp chao đỏ

– 1 thìa cà phê hành tím băm

– 1 trái ớt sừng

– 500g bún tươi

– Một ít ngò rí

– Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm

– Chuẩn bị thêm: Nồi lẩu và bếp cồn.

Cách làm

– Bắp bò hoa rửa sạch, thái mỏng.

– Hành tây lột vỏ xắt khoanh.

– Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc.

– Lót hành tây vào đĩa, xếp bắp hoa lên mặt cho đẹp.

– Xếp bún và cải xanh ra đĩa cho đẹp.

– Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.

– Chao đỏ tán mịn.

– Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.

– Nước sôi nêm 1/2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước tương và 1 thìa súp hạt nêm. Sau cùng, nêm nếm lại với chút muối cho nước lẩu vừa ăn.