Nguyên liệu

– 500g cá hồi tươi (có độ mỏng khoảng 2,5cm)

– 2 thìa cà phê nước chanh tươi

– 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

– Muối

– 1 thìa cà phê dầu thực vật.

– 2 bát nhỏ dứa gai

– 4 hoặc 5 nhánh hành tươi băm nhỏ

– 1/2 quả ớt chuông đỏ thái nhỏ

– 1 thìa cà phê mật ong

– 1 thìa cà phê rau mùi băm nhỏ

– 1 thìa cà phê nước chanh tươi.

Cách làm

– Chải cá hồi với 2 thìa nước chanh tươi.

– Rắc hạt tiêu lên trên. Sau đó, rắc thêm muối.

– Rót dầu thực vật vào chảo lớn và cho lên bếp giữ ở nhiệt nóng trên trung bình. Cho cá hồi vào chảo. Rán ở lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc cho tới khi cá săn lại.

– Lật miếng cá, rán tiếp phía bên kia. Tiếp tục rán trong 5 phút cho tới khi cá trở nên như bông tuyết.

– Cho dứa đã cắt miếng vào một bát lớn.

– Cho thêm hành tươi.

– Thêm ớt chuông đỏ.

– Thêm rau mùi, mật ong và nước chanh.

– Dùng thìa đảo đều các thành phần tạo thành hỗn hợp sốt.

– Cho cá hồi lên đĩa, rải sốt lên trên. Bạn đã có một món cá hồi sốt dứa ngon miệng cho bữa tối rồi đấy.