Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực ngon, mềm xốp và chuẩn vị

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh bông lan theo chuẩn nhà hàng chỉ áp dụng tại nhà. tham khảo mẹo làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện từ Bếp Thực Phẩm Nhanh nhé!

1. Nguyên liệu để làm món bánh bông lan bằng nồi cơm điện

(*) Định lượng khẩu phần dành cho 4 người ăn:

• Bột mì 60g
• Bột bắp 40g
• Sữa tươi có đường 30 ml
• Trứng gà 4 quả
• Chanh 1/2 quả
• Dầu ăn 15 ml
• Vanilla 1/2 muỗng cà phê
• Đường 70 gr
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Nồi cơm điện chống dính

>>> Đọc tiếp: Nấu chè sâm bổ lượng, giải khát cho ngày nắng nóng

2. Quy trình làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Pha chế trộn bột

Trước tiên, bạn dùng rây bột mì và bột bắp cho thật mịn. Sau đó, tách lòng đỏ trứng và trắng trứng ra riêng biệt. Cho 1/2 muỗng cà phê muối và 4 – 5 giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và dùng phới lồng đánh đều. Đến khi trứng nổi bọt li ti thì bạn bắt đầu cho đường, vừa đánh vừa cho từ từ 70gr đường vào, đánh tan rồi mới cho phần đường tiếp theo. Đánh đến khi trứng bông cứng, nhấc que đánh lên thấy tạo chóp nhọn là đạt.

Bước tiếp theo, bạn trộn các nguyên liệu gồm: ½ muỗng cà phê vanilla, 30ml sữa tươi có đường và 15ml dầu ăn. Đánh và trộn đều tất cả nguyên liệu chung rồi cho tiếp phần bột mì và bột bắp đã rây khi nãy vào trộn cùng, thấy tạo thành hỗn hợp bột mịn là được. 

>>> Xem thêm: Bật mí mẹo làm sốt mắm me ngon cực dễ làm, chỉ áp dụng tại nhà

Kế đó, cho phần trứng bông vào trộn chung với phần bột mịn đánh đều tay. Lưu ý bạn nên trộn 1 chiều không nên trộn quá lâu, bánh sẽ bị chai và kém nở sau khi nướng. 

Nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Dùng giấy nến lót phía dưới nồi hoặc bạn có thể quét 1 lớp bơ lạt quanh lòng đáy nồi để khi bánh chín có thể dễ dàng lấy ra. Bật nút cook nấu trong vòng 40 phút. Nếu nút chuyển sang chế độ warm nhanh hơn thời gian dự kiến nấu, bạn ấn chế độ cook 1 lần nữa. Chú ý trong khi nấu không nên mở nắp nồi vì như thế hơi sẽ bay mất, bánh nướng ra không đẹp. Hết thời gian bạn mở nắp dùng ngón kiểm tra độ chín của bánh bằng cách ấn nhẹ lên bề mặt, nếu bánh không bị lõm nghĩa là bánh đã chín. Nếu bánh vẫn còn sống bạn nhấn nút cook để thêm 5 – 10 phút nữa là bánh sẽ chín đều. 

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện theo cách của Bếp Thực Phẩm Nhanh, đảm bảo thành phẩm bánh cho ra sẽ vô cùng mềm xốp, cực thơm ngon không kém gì trong các cửa tiệm bánh. Chúc các bạn thành công!