– 1 nắm gạo ngon

– 6-7 tai nấm hương

– Vài cái nấm bào ngư

– 4-5 cái nấm mỡ (nấm rơm)

– Hành, răm

Cách làm

– Gạo vo sạch để ráo.

– Cho chút dầu ăn vào nồi, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo có màu đục thì cho nước vào ninh nhỏ lửa, cho thêm thìa hạt nêm.

– Chân nấm hương rửa sạch, vắt ráo, xé nhỏ (như ruốc) thả vào hầm cùng nồi cháo. Canh lửa nhỏ đến khi cháo dừ, hạt gạo nở tung.

– Nấm hương ngâm nước cho nở, xắt sợi nhỏ.

– Nấm rơm và nấm bào ngư rửa sạch bằng nước muối cũng xắt sợi nhỏ.

– Phi thơm đầu hành băm nhỏ, cho nấm vào xào với chút hạt nêm, mỳ chính.

– Khi cháo chín, thả nấm vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

– Khi ăn múc ra bát, rắc hành răm thái nhỏ lên trên, rắc chút hạt tiêu.

Theo bep ngon