Nguyên liệu

– Gạo

– Cải chíp

– Thịt lợn xông khói

– Lạp xưởng

– Gạo

– Muối, mỡ lợn

Cách làm

– Rửa sạch và cắt rau chừng 2 – 3 cm. Gạo vo sạch. Lạp xưởng, thịt xông khói cắt miếng dài.

– Đun dầu thật nóng, cho rau vào xào mềm. Cho gạo, thịt xông khói và lạp xưởng vào, thêm một chút muối, đảo đều. Cho vào nồi một lượng nước thích hợp (khoảng một bát gạo một bát nước, ít hơn mức nước nấu cơm bình thường).

– Để lửa vừa, mở vung nồi và tiếp tục nấu cho đến khi cơm sôi. Đậy vung, vặn lửa nhỏ, để khoảng 30 phút, sau đó mở vung, trộn đều và tiếp tục đậy vung đun 5 – 10 phút. Tắt lửa và để 5 phút. Có thể trộn một ít mỡ lợn trong lúc ăn