Công thức đổ rau câu dừa thơm ngon đúng chuẩn chỉ áp dụng tại nhà

Bật mí công thức giải khát thanh mát từ việc đổ rau câu dừa cực chuẩn từ Bếp Thực Phẩm Nhanh. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món rau câu dừa

(*) Định lượng khẩu phần cho 2 người – 2 trái:

• Dừa xiêm tươi 2 trái
• Bột rau câu dẻo 3gr
• Nước cốt dừa 125ml
• Đường phèn 80gr
• Lá dứa 3 nhánh
• Vani 1 ống
• Muối 

>>> Xem thêm: 3 công thức làm sinh tố dưa gang thanh mát, đẹp da

2. Cách thực hiện rau câu dừa

Nấu nước rau câu dừa

Dừa xiêm tươi mua về bạn lấy nước, chú ý dùng dao gọt phần miệng dừa tạo thành một đường tròn quanh phần nắp trên trái dừa, để rau câu sau khi nấu chúng ta sẽ tận dụng vỏ dừa làm khuôn đựng rau câu. Nạo hết phần cơm dừa bên trong tránh phạm vào sáp dừa.

Pha 60gr đường phèn, 3gr bột rau câu, 700ml nước dừa thêm 1 chút muối rồi dùng muỗng to khuấy đều hỗn hợp, sao cho tan hết phần bột rau câu. 

>>> Tư vấn: Góc ăn vặt Làm mít sấy tại nhà vừa thơm ngon tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh

Dùng nồi lớn đặt lên bếp bật lửa cho hỗn hợp đã pha vào, đun sôi khuấy đều liên tục. Bạn cho 3 nhánh lá dứa buộc thành bó vào trong nồi nước. Đun sôi rồi chỉnh lửa liu riu để giữ nước rau câu không bị đông lại. 

Đổ rau câu nước cốt dừa

Bây giờ bạn tiếp tục đổ rau câu bằng nước cốt dừa, lấy 20gr đường phèn, 65ml nước lọc, 1gr bột rau câu dẻo vào hòa tan, cho thêm 1 chút muối rồi khuấy đều tất cả. 

Đun sôi hỗn hợp trên lửa, tiếp tục cho vào 125ml nước cốt dừa vào đun, quậy đều đến khi hỗn hợp sôi lại thì bạn tắt bếp rồi khuấy thêm vào 2 ống vani, phần cơm dừa đã nạo lúc đầu vào.

>>> Đọc tiếp: Nấu chè giải nhiệt – Chè xoài Sago chè Hồng Kông

Đổ khuôn rau câu dừa

Vỏ dừa lúc đầu bạn tận dụng làm khuôn đổ chia 2 phần nước rau câu dừa và rau câu nước cốt dừa vào 2 trái. Đổ nước rau câu dừa ⅔ trái chờ đông lại rồi đổ tiếp phần nước cốt rau câu bên trên như vậy là đã hoàn thành. 

Đang thời tiết ngày hè nóng nực oi bức, làm 1 trái rau câu dừa tươi thì còn gì bằng, Bếp Thực Phẩm Nhanh chúc các bạn giải khát ngon miệng nhé!