Nguyên liệu

– Đậu phụ

– Miến

– Sa tế, nước tương, muối tiêu, hành lá, dầu ăn, ớt bột

Cách làm

– Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt.

– Miến ngâm nước cho mềm, rồi cắt ngắn.

– Trộn ½ chén nước tương với ớt sa tế, hành lá thái nhỏ, thêm chút muối tiêu và ớt bột nữa nếu muốn đậm đà hơn.

– Đậu rán để nguội, dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu.

– Nhồi 1 thìa miến vào trong miếng đậu.

– Xếp đậu vào chảo, tưới nước xốt lên, đun lửa vừa chừng 2 phút cho miến chín là được. Nếu chảo hơi khô thì tưới thêm chút nước.

– Xốt sôi, ngấm vào đậu và miến là được.

Theo bep ngon