Nguyên liệu

– 5 quả dưa chuột

– 1 túi nấm kim châm

– Gia vị, đường, dấm, dầu mè, vừng rang sẵn

Cách làm

– Dưa chuột để cả vỏ, cắt bỏ hai đầu, ngâm nước muối

– Cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ, dày 0,5cm, dài 6-8cm

– Nấm kim châm cắt sạch phần gốc, ngâm qua nước muối loãng 5 phút. Sau đó chần kỹ với nước sôi

– Cho dưa chuột vào âu to, thêm gia vị, đường, mì chính, một chút dấm trộn đều. Tiếp đến cho nấm kim châm

– Cuối cùng cho dầu mè, vừng, nếu ăn được cay cho thêm tương ớt hoặc ớt cắt nhỏ bỏ hạt.