Làm món gỏi ba khía đu đủ

Món này ngon mà lại dễ làm, khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được về nét đặc biệt của con người vùng Đồng bằng Sông Cửu Long qua món đặc sản này của họ.

1. Nguyên liệu
    – 300g mắm ba khía
    – 20g tôm khô
    – 1/2 trái đu đủ
    – 20g tỏi, 1 thìa cà phê giấm gạo, 1/2 trái chanh, 3 thìa cà phê đường, 20g đậu phộng
    – Rau thơm

2. Cách làm
Bước 1
Mắm ba khía xé nhỏ. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nở mềm.
Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, bào sợi, ngâm nước, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Tỏi bóc vỏ, xắt lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ lụa. Trộn đều hỗn hợp giấm, đường, chanh.

Bước 2
Cho ba khía, đu đủ, tỏi, tôm khô và hỗn hợp nước trộn vào một thố, trộn đều. 
Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên. Dùng với rau thơm.