Nguyên liệu

– Ngao 1kg

– Sả 6 cây

– Gừng 50g

– Tỏi băm 1/2 muỗng

Ớt băm 1/2 muỗng

– Nước mắm 4 muỗng

– Đường 4 muỗng

Nước 10 muỗng

Chanh 1 trái.

Cách làm

– Nghêu ngâm rửa sạch cho nhả hết cát.

– Sả cây, gừng cắt lát đập giập, lót đáy nồi hoặc vỉ hấp, xếp nghêu lên.

– Hấp nghêu cho đến lúc mở miệng.

– Khuấy nước mắm, nước, đường cho đều, cho tỏi ớt vào, sau cùng cho nước chanh và múi chanh vào nước mắm.

– Nghêu hấp ăn với nước mắm pha chua ngọt.

Theo bep ngon