Panna Cotta mật ong với xốt dâu tây

Lớp xốt dâu tây xốt dâu tây có vị chua nhẹ, thơm lừng mùi dâu tây ăn kèm với Panna Cotta mật ong quả là ngon tuyệt, lại đạt yêu cầu về thẩm mỹ nữa. Trông ly Panna Cotta thật là hấp dẫn phải không nào? Panna Cotta có thể đựng vào những ly thủy tinh/nhựa trong, có thể đổ vào khuôn để khi ăn úp ra đĩa hoặc tiện giản hơn nữa đựng vào cốc Caramel nhựa có nắp đậy để mang đi mang lại được dễ dàng.

Khẩu phần: 2 Người Chuẩn bị: 20 Phút Thực hiện: 15 Phút

Nguyên liệu

Panna Cotta:

80g sữa
3 lá gelatine
240g whipping cream
25g mật ong
15g đường

Strawberry gelee’

160g dâu tươi thịt đã bỏ cuống
30g nước
40g đường
2 lá gelatine
1 giọt màu thực phẩm đỏ

Hướng dẫn nhanh

Bước 1: Panna Cotta

– Gelatine ngâm với nước lạnh cho mềm, lấy ra vắt ráo nước, cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy.

– Cho sữa, mật ong, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho tan đường (không đun sôi).

– Tắt bếp bắc hỗn hợp sữa xuống, đổ gelantine vào khuấy đều, để cho nguội bớt.

Bước 2:

– Cho whipping cream vào, trộn đều. Dùng thìa chia Panna Cotta vào các cốc.

– Để lạnh 6 giờ cho Panna Cotta đông hẳn.

Bước 3: Strawberry Gelee’

– Gelatine ngâm với nước lạnh cho mềm, lấy ra vắt ráo nước, cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy.

– Dâu tây cắt làm 2,3 miếng, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước, xay nhuyễn.

– Cho dâu vào nồi cùng đường, đun trên bếp đến khi đường tan hết. Thêm vào màu thực phẩm, khuấy đều. Bắc xuống cho gelatine vào trộn đều, để còn hơi ấm.

Theo monngonvietnam

Xem thêm: