Nguyên liệu

– 500g thịt bò phi lê

– 1 thìa súp tỏi băm

– 1 thìa súp sả băm

– 3 thìa cà phê hạt nêm

– 2 thìa súp dầu ăn

– 5 trái cà pháo

– 1 nhánh sả

– 5 nhánh rau ngò gai

– 1 trái tắc

– Nước mắm ngọt

Cách làm

– Thịt bò để nguyên bản, xắt miếng dày khoảng 1 cm

– Ướp tỏi băm, sả băm, hạt nêm và dầu ăn vào thịt bò. Trải thịt bò lên giấy bạc gói kín

– Kẹp vô vỉ, nướng trên bếp ga lửa lớn, trở đều tay, nướng khoảng 4 phút cho thịt bò vừa chín tới, lấy ra để nguội

– Cà pháo chẻ múi cau, ngâm nước muối chanh loãng cho trắng

– Tắc xắt lát. Ngò gai xắt nhuyễn

– Thịt bò xắt lại miếng nhỏ, xếp ra đĩa, rưới nước mắm ngọt và trộn đều với sả, ngò gai