– 400g tôm

– 150g  hạt óc chó (nếu không có hạt óc chó bạn có thể thay bằng đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân… cũng được)

– 150g đường

– 100g bột năng hoặc bột ngô

– Muối tiêu

– 3 thìa canh mayonnaise

– 2 thìa canh mật ong

– 1 thìa canh nước cốt chanh

– 1 thìa canh sữa đặc có đường

Cách làm

– Đầu tiên bạn cần chuẩn bị hạt óc chó.

– Trong một nồi nhỏ, cho 150g đường vào hòa tan với 240ml nước, đun sôi, vừa đun vừa khuấy.

– Khi nước đường sôi, bạn cho hạt óc chó vào đảo khoảng vài phút cho đến khi nước đường hơi sánh lại.

– Dùng muôi thủng vớt hạt óc chó ra khay / đĩa đã lót sẵn giấy nến.

– Bạn nhớ dùng giấy nến nhé, bởi nếu dùng giấy ăn thông thường thì hạt óc chó rất dễ bị dính vào giấy đấy. ( bạn có thể đun thêm hạt óc chó với nước đường cho đến khi đường keo lại mới lấy hạt óc chó ra, để nguội rồi cất đi làm món )

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm, để ráo

– Dùng phới đánh 3 lòng trắng trứng cho bông lên. Thêm 100g bột ngô hoặc bột năng và tiêu muối, trộn đều.

– Cho tôm vào hỗn hợp bột – lòng trắng trứng này, đảo đều để tôm được bao đều bởi bột.

– Làm nóng dầu ăn trong một nồi chiên nhỏ, cho từng con vào chiên vàng

– Đến khi tôm vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

– Trong một bát nhỏ, bạn trộn đều 3 thìa canh mayonnaise, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh sữa đặc có đường rồi nếm thử xem đã vừa ý mình chưa và nêm nếm lại nhé

– Cuối cùng bạn chỉ việc cho tôm ra đĩa, rưới phần sốt bạn vừa trộn lên, trộn đều và rắc hạt óc chó dùng ngay

Mách nhỏ

Món tôm sốt mật ong với vị chua ngọt dễ ăn mà lại béo ngậy, bùi thơm với hạt óc chó có thể được dùng như một món khai vị khi nhà mình có khách; còn trong bữa ăn ngày thường chắc chắn các bé sẽ rất thích ăn tôm sốt mật ong với cơm đấy

Theo bep ngon