Nguyên liệu

– Đậu nhật 5 gói

-Thịt lợn xay 100g

– Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ nửa quả

– Nấm hương 5 cái

– Hành xanh thái nhỏ

– 1 quả trứng

– Muối tiêu

– Cà chua 1 quả

– Bột chiên thường 100g

– Bột chiên xù 200g

– Muối tiêu, dầu ăn

Cách làm

– Ớt chuông, cà chua thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở thái hạt lựu

– Đậu Nhật cắt khoanh tròn độ dày 2 cm

– Trứng đập ra bát đánh tan. Bột chiên và bột chiên xù đổ ra hai bát riêng

– Tẩm từng miếng đậu qua bát bột chiên rồi nhúng vào trứng tiếp đến lăn qua bột chiên xù

– Thả đậu vào chảo dầu nóng, rán vàng. Đậu chín gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn chỉ để láng chảo, phi hành cho thơm rồi cho thịt lợn xay và nấm hương vào xào.

– Thêm nửa bát nước để tạo thành nước sốt. Khi thịt chín thì cho cà chua, và ớt chuông thái hạt lựu vào.

– Nêm nếm muối tiêu cho vừa ăn, đun cho sốt cạn bớt nước còn lại hơi sanh sánh là được.

– Nếu muốn sốt sánh hơn và có màu đỏ đẹp thì bạn cho thêm 2 thìa sốt cà chua ketchup. Trước khi tắt bếp cho hành xanh vào.

– Sắp đậu rán giòn vào bát, khi ăn tưới nước sốt lên.

– Miếng đậu giòn bên ngoài, bên trong vẫn mềm ngậy lại quyện nước sốt thịt nên ngọt và rất hấp dẫn

Theo bep ngon