Nguyên liệu

– 500g thịt heo

– 100g cải thìa

– 1 trái hồng tươi (hoặc 2 trái hồng khô)

– 10g kỷ tử

– 10g táo đỏ

– 1 muỗng canh đường phèn

– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước tương

Cách làm

– Thịt heo (ba rọi), cắt khúc lớn, rửa sạch, để ráo.

– Kỷ tử, táo đỏ ngâm qua nước ấm khoảng 3 phút, rửa lại cho sạch, để ráo.

– Trái hồng cho vào máy xay nhuyễn.

– Cải thìa nhặt, rửa sạch, để ráo, xào qua với dầu ăn.

– Ướp thịt với đường phèn + hồng xay + kỷ tử + táo đỏ + hạt nêm + nước tương, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Xếp thịt heo vào nồi, hấp trong khoảng 1 giờ là thịt chín mềm và có màu rất đẹp.

– Khi dùng múc thịt ra đĩa, ăn kèm với cải thìa, cơm trắng

Theo bep ngon.