Thịt heo cuộn xúc xích

Nguyên liệu

– 1 bịch xúc xích Vissan

– 300 g thịt heo nạc hoặc ba rọi

– 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 ít cải bắp tím, 1 búp xà lách

– 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, hành, ngò

– Muối, tiêu, đường, nước mắm

– Dầu ăn Meizan hoặc Neptune 1:1:1

Cách làm

– Tỏi, hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn. Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, xắt cây rồi xắt sợi. Cải bắp tím, xà lách rửa sạch, xắt nhỏ.

– Thịt heo lạng mỏng, xắt miếng dài khoảng 5 cm

– Cho thịt vào tô, ướp với tỏi bằm, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, chút muối, 1 muỗng cà phê, 1 muỗng canh ớt bột, tiêu khoảng 40 phút cho thấm.

– Trải thịt heo ra đĩa, cho xúc xích vào giữa, cuốn lại.

– Cho lên vỉ nướng, quét một lớp dầu ăn Meizan, nướng chín

– Cho xà lách, bắp cải tím, cà rốt, củ cải ra đĩa, trộn chút dầu giấm, rồi cho ra đĩa

– Xếp xúc xích nướng lên bề mặt.

Theo Bepngon