Canh mực cà chua – món ăn giải độc gan ngon miệng, cực hiệu quả

Gan là một bộ phận vô cùng quan trọng thường chịu những áp lực lớn, cần được thanh lọc và thải độc hằng ngày. Để bảo vệ lá gan chúng ta cần thu nạp các thực phẩm dưỡng chất có lợi. Hôm nay, Thực Phẩm Nhanh xin bật mí canh mực cà chua top món ăn giải độc gan vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng các bạn hãy cùng tham khảo nhé!

1. Món ăn giải độc gan: Canh mực cà chua

>>> Đọc tiếp: Bật mí cách làm các món ăn thịt gà giảm cân hiệu quả

Tư vấn cách lựa chọn mực tươi ngon

– Nấu món này bạn có thể dùng nhiều loại mực như: mực nang, mực sữa, mực ống,…

– Nên chọn mua mực có màu sáng óng, đây là những con mực tươi. Dùng tay ấn vào thấy mực có độ săn chắc, đàn hồi cao, không có vết lõm sau khi ấn. Mực tươi sẽ có mắt màu trắng trong sáng óng, có thể nhìn thấy con ngươi. Ngoài ra, để phân biệt mực tươi bằng râu mực bạn hãy để ý xúc tu ở chân râu mực. Nếu xúc tu bám ở chân càng nhiều thì mực sẽ càng tươi.

Mẹo sơ chế mực sạch, khử mùi tanh nhanh chóng

+ Đầu tiên rút bỏ phần đầu mực rồi kéo nhẹ túi mực ra. Nếu lỡ làm vỡ túi mực thì rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, dùng dao cắt bỏ phần mắt và răng mực rồi lột bỏ da mực. Rửa sạch phần ruột và đầu mực nhiều lần với nước.

+ Đến phần khử mùi, bạn nên ngâm mực trong: nước muối loãng pha thêm rượu trắng, cho chút chanh hoặc giấm, ngâm trong khoảng 10 phút rồi rửa lại sạch với nước.

>>> Tham khảo: Cách làm nước uống thải độc cơ thể, cho ngày mới luôn tươi trẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực nang sữa 400gr

Cà chua 3 trái r

Thơm gọt vỏ 1/2 trái 

Hành lá 3 nhánh

Ngò rí 1 ít

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Gia vị muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu

2 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến món canh mực cà chua

– Sơ chế rửa sạch mực theo bí quyết mách ở trên.

– Tiếp theo, sơ chế rửa sạch cắt miếng vừa ăn các nguyên liệu cà chua, thơm trái, hành lá ngò rí. 

– Bắt đầu với việc ướp mực với các loại gia vị muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu, hành tím băm trong 15 phút cho mực thấm đều. Đặt nồi lên bếp, bật lửa chờ nồi nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn lấy phần mực đã ướp và cà chua vào, xào chung đến khi mực săn lại. Cho 2 lít nước lọc vào nồi đang xào đun đến sôi rồi cho tiếp phần thơm trái, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tắt bếp cho hành lá, ngò rí vào là xong.

Món canh mực cà chua rất dễ ăn, các bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi rất tuyệt vời.

Hy vọng qua bài viết canh mực cà chua – món ăn giải độc gan ngon miệng, cực hiệu quả. Các bạn đã biết cách chế biến, có ngay cho mình một món ăn hấp dẫn có thể thưởng thức hằng ngày rồi nhé!