Bí quyết chiên lạp xưởng không dầu, ăn đỡ ngán

Hướng dẫn cách chiên lạp xưởng không dầu thơm ngon, giúp ăn không bị ngán. Hãy tham khảo những mẹo hay sau đây để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon từ Thực Phẩm Nhanh, nhé các bạn!

1. Cách chiên lạp xưởng không dầu bằng nước

Lạp xưởng chiên bằng dầu ăn nếu ai không quen, khi ăn dễ gây cảm giác ngán rất nhanh. Với cách chiên không dầu bằng nước sẽ giúp khắc phục được điều này. Cách chiên lạp xưởng bằng nước còn giúp độ mềm, hương vị thơm ngon của lạp xưởng vẫn được giữ độ nguyên chất đúng điệu.

>>> THAM KHẢO: Sỉ lẻ Lạp Xưởng chất lượng, uy tín thương hiệu tại Thực Phẩm Nhanh

(*) Cách thực hiện như sau:

– Bước 1: Dùng chảo chống dính, đặt lạp xưởng vào trong chảo.

– Bước 2: Cho nước lọc vào chảo, đổ đến khi mực nước chiếm khoảng 0.5cm miếng lạp xưởng. Giải thích cho việc đổ nước nhiều như vậy là để lạp xưởng không bị tiếp xúc nhiều với đáy chảo, tránh bị cháy xém trong quá trình chiên lăn nước.

– Bước 3: Bật bếp lên để lửa vừa rồi đun, cùng lúc đó đảo đều lạp xưởng cho thấm. Bạn cứ đun cho tới khi nước trong chảo cạn gần hết thì bắt đầu đảo liên tục.

– Bước 4: Tiếp tục đảo đều cho tới khi lạp xưởng chảy mỡ, vỏ ngoài lạp chuyển sang màu.

2. Cách chiên lạp xưởng không dầu bằng nước dừa

Ngoài phương pháp chiên bằng nước lọc, nước dừa là chất xúc tác giúp lạp xưởng khi chiên tăng thêm độ ngọt tự nhiên. Cách làm cũng không khác nước lọc là mấy. Bạn chỉ cần thực hiện như sau:

>>> Tư vấn: Tham khảo các mẫu trang trí hộp cơm bento văn phòng đẹp thu hút

– Bước 1: Dùng chảo chống dính, đặt lạp xưởng vào trong chảo.

– Bước 2: Cho nước dừa vào chảo, đổ đến khi mực nước dừa chiếm khoảng 0.5cm miếng lạp xưởng. 

– Bước 3: Bật bếp lên để lửa to rồi đun sôi khoảng 15 phút, cùng lúc đó đảo đều lạp xưởng cho thấm. Bạn cứ đun cho tới khi nước trong chảo cạn gần hết thì bắt đầu đảo liên tục.

– Bước 4: Tiếp tục đảo đều cho tới khi lạp xưởng chảy mỡ, nước dừa keo lại, vỏ ngoài lạp chuyển sang màu vàng óng. Tắt bếp rồi chờ lạp xưởng nguội một chút rồi dùng là được.

3. Cách chiên lạp xưởng không dầu bằng giấm gạo

Giấm gạo khi chiên cùng lạp xưởng sẽ giúp tăng mùi vị đậm đà, lạ miệng thoang thoảng như có mùi rượu, đây chính là từ giấm gạo mà ra. Hãy tham khảo cách thực hiện sau đây:

>>> Đọc tiếp: Cách bảo quản nấm tươi dùng lâu ngày, cực đơn giản

– Bước 1: Dùng chảo chống dính, đặt lạp xưởng vào trong chảo.

– Bước 2: Cho giấm gạo vào chảo, đổ đến khi mực nước giấm chiếm khoảng 0.3cm miếng lạp xưởng. 

– Bước 3: Bật bếp lên để lửa vừa rồi đun, cùng lúc đó đảo đều lạp xưởng cho thấm. Bạn cứ đun cho tới khi nước trong chảo cạn gần hết thì bắt đầu đảo liên tục.

– Bước 4: Tiếp tục đảo đều cho tới khi lạp xưởng chảy mỡ, vỏ ngoài lạp chuyển sang màu vàng óng thơm ngon.

Ngoài ra, nếu nhà bạn có sẵn nồi chiên không dầu có thể sử dụng nồi chiên lạp xưởng mà không cần làm theo những cách thức trên. Hy vọng qua bài viết bí quyết chiên lạp xưởng không dầu, ăn đỡ ngán, chúng ta đã biết cách chiên lạp xưởng như thế nào mà không sợ dầu mỡ gây mập rồi nhé!