Nguyên liệu

– ¼ cái kim chi bắp cải

– 4 đến 6 lát thịt nguội

– 2 chén cơm

– 1 ít vừng rang

– 2 quả trứng

– Hành xanh thái nhỏ

– Dầu ăn, hạt nêm

– Tương cà chua

– Tương ớt

Cách làm

– Thái thịt nguội thành nhiều miếng vuông nhỏ

– Kim chi cũng thái nhỏ (nếu không dùng kim chi thì bạn có thể thay bằng dưa chua cũng rất ngon)

– Cho thịt nguội vào chảo nóng rán qua cho săn và chảy bớt mỡ. Đổ ra bát riêng

– Tiếp theo cho kim chi vào chảo xào khoảng 5 phút, nêm chút hạt nêm

– Cho cơm vào rang cùng kim chi, để mức lửa trung bình, đảo đều tay cho cơm chín săn

– Thêm 1 thìa tương ớt và 1 thìa tương cà chua, đảo đều 2 phút nữa

– Nêm nếm lại vừa ăn, rắc vừng rang, cho thịt nguội rán và hành xanh vào chảo cơm. Tắt bếp

– Đặt 1 chảo khác lên bếp, rán trứng chín tới rồi ăn cùng với cơm rang

– Bát cơm rang chua cay mặn ngọt, thơm mùi vừng. Khi ăn bạn có thể tưới thêm chút xì dầu