Nguyên liệu

– Đậu phụ (số lượng tùy thích)

– Hành lá

– 4 tép tỏi

– Củ hành tây

– Gia vị

– 1 thìa bột mì

– Đường

– Dầu hào

– Dầu mè

Cách làm

– Đậu phụ cắt thành những miếng mỏng, to bản.

– Tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc dài 3cm riêng cọng hành băm nhuyễn.

– Hành tây cắt thành miếng nhỏ.

– Cho thật ít dầu ăn (chỉ đủ dính chảo), thả từng lát đậu phụ vào rán vàng hai mặt, gắp ra để riêng.

– Cho tỏi băm, cọng hành băm nhuyễn vào phi thơm. Thêm 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu mè vào, dùng đũa đánh nhẹ.

– Tiếp tục cho đậu phụ vào, nêm chút đường, gia vị, xì dầu, đậy nắp và đun với lửa nhỏ.

– Khi thấy nước trong nồi dần cạn lại, trút hành tây, 1 thìa con bột mì, xào đều tay, thêm hành lá và tắt bếp.

Theo bep ngon