Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ và rửa vỏ sạch an toàn

Trứng là nguồn thực phẩm rất giàu protein, vitamin, ít calo nên được nhiều người ưa chuộng. Với giá thành rẻ hơn so với các loại thực phẩm chế biến khác thì trứng luôn được ưu tiên hàng đầu. Tuy vậy, một số bạn vẫn chưa biết cách thức luộc trứng dễ bóc vỏ như thế nào và mẹo giúp vỏ trứng được sạch an toàn. Hãy tham khảo ngay, bài viết dưới đây từ Thực Phẩm Nhanh nhé!

1. Bí quyết luộc trứng dễ bóc vỏ và làm sạch vỏ trứng

Cách vệ sinh vỏ trứng sạch sẽ

Vỏ trứng chứa nhiều vi khuẩn không an toàn với sức khỏe con người, nhất là đối với trẻ em. Cần vệ sinh vỏ trứng đúng cách, như vậy mới đảm bảo an toàn thực phẩm. Cách thực hiện như sau:

– Đầu tiên, trứng mua về các bạn rửa sơ với nước sạch, sau đó cho tất cả vào một cái chậu lớn đổ đầy nước vào. Tiếp theo, cho 1 muỗng bột mì vào chậu, ngâm trứng trong vòng 10 phút. Với công dụng diệt khuẩn từ bột mì cũng như các chất bẩn bám bên ngoài vỏ trứng bạn thực hiện như thế sẽ giúp vỏ trứng không còn mất vệ sinh nữa. 

>>> Tham khảo: Cách khử mùi tanh rong biển, khiến bạn dễ ăn hơn

Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ

Trứng nên bỏ vào lúc nước ấm, không bỏ vào lúc nước lạnh hoặc nước sôi, canh nhiệt độ nước khoảng 40 độ là vừa. Cho trứng vào, đun tới khi nước nóng già cho tiếp 2 giọt giấm trắng vào. Tác dụng của giấm trắng có thể làm mềm vỏ trứng, sẽ khiến vỏ trứng vô cùng dễ bóc. 

Đậy nắp nồi lại rồi đun sôi trên lửa lớn thêm 7 phút nữa, tắt bếp om trứng thêm 1 phút. 

(*) Lưu ý: Trong quá trình đun sôi luộc trứng không nên bật lửa lớn, nước sôi to khiến các quả trứng chuyển động va đập vào nhau dẫn đến vỏ trứng bị vỡ, làm nước ngấm vào trong, hương vị trứng sẽ bị nhạt đi.

Trứng vớt ra cho vào thau nước lạnh để nguội, công dụng của bước này là làm lạnh vỏ trứng, giúp cho lòng trắng và vỏ trứng tách nhau ra dễ dàng hơn, càng dễ bóc vỏ. Đơi trứng nguội bạn có thể bóc vỏ dễ dàng rồi nhé!

>>> Đọc tiếp: Cách làm món dưa cải muối vàng giòn, để lâu bị không nổi váng

Ngoài ra, nếu bạn thích trứng lòng đào chỉ cần giảm thời gian luộc xuống còn 5 phút, trong quá trình luộc chú ý dùng đũa xoay nhẹ nhàng thành vòng nhằm cho lòng đỏ chín tới vào giữa.

Hy vọng với bí quyết luộc trứng dễ bóc vỏ và cách giúp vỏ trứng sạch ở trên, các bạn đã biết cách cho ra một quả trứng luộc hoàn hảo, đẹp mắt rồi nhé! Thực Phẩm Nhanh chúc các bạn thành công!