Nguyên liệu

-Chọn mua cá chay, loại cá đen, bên ngoài có bọc lớp plastic hình vảy giả.

-Một ít bơ, hành lá

-Mắm nêm chay

-Rau sống các loại

Cách làm

– Lột bỏ vỏ plastic bọc bên ngoài thân cá. Bắt chảo dầu nóng, cho cá vào chiên sơ.

– Bày ra đĩa, dần sơ qua. Đem bỏ vào lò nướng lại.

– Không nên để cá cháy, chiên sao cho vừa vàng đều 2 mặt, cho một ít bơ lên trên mặt cá.

– Cá vàng lấy ra, cho ít mỡ hành lên bề mặt, giã hạt điều hoặc đậu phộng rang rắc đều lên.

Món này ăn kèm rau sống đủ loại, cuốn bánh tráng. Bạn cũng có thể cho thêm vài lát ớt để khử mùi mắm nêm.

Theo bep ngon