Nguyên liệu

– 200gr mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vuông lớn,

– 1 củ gừng nhỏ, thái sợi,

– 2 cọng hành lá cắt khúc,

– 1/4 củ hành tây, thái mỏng,

– 1 muỗng canh dầu hào,

– 1 muỗng cà phê bột nêm,

– 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường.

Cách làm

– Mực ướp dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường cho thấm. Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.

– Gần chín, cho hành lá, gừng, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.

Mách nhỏ

– Dùng nóng với muối tiêu chanh.