Xúc xích cơm chiên xù

Dùng nóng. Có thể dùng kèm với ớt nếu thích.

Nguyên liệu:
– 4 cây xúc xích cơm.
– 1/2 bát bột chiên giòn.
– 1/2 bát bột chiên xù.
– 1 quả trứng gà.
– Dầu ăn.
Thực hiện:
– Đánh tan trứng, cho bột chiên giòn vào từ từ, khuấy cho tan đều.
– Lăn xúc xích qua hỗn hợp trên rồi qua bột chiên xù.
– Dùng tay nắm chặt để bột chiên xù bám chắc vào xúc xích.
– Đun nóng chảo nhiều dầu, cho xúc xích vào chiên trong lửa vừa đến khi vàng giòn.
– Vớt ra, để ráo dầu.
– Dùng dao sắc thái xúc xích thành miếng vừa ăn.