Nguyên liệu

– Thịt bò 400g

– Cà rốt 1 củ

– Khoai tây 2 củ

– Hành tây nửa củ

– Tỏi 1 củ

– Rượu vang đỏ 1/2 chén

– Nước xốt cà chua ¾ chén

– Hạt nêm

– Dầu ăn

Cách làm

– Thịt bò cắt miếng vuông.

– Khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng.

– Hành tây xắt miếng vuông

– Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.

– Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi tỏi cho thơm.

– Bỏ thịt bò vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm

– Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm tiếp chút hạt nêm nữa.

– Đảo đều, đun một lúc cho rau củ ngấm.

– Tiếp đó cho rượu vang đỏ.

– Cho xốt cà chua. Rồi thêm nước xâm xấp, đun sôi sau đó nhỏ lửa âm ỉ.

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

– Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, canh hơi sanh sánh lại là được. Rắc chút tiêu đen cho thơm rồi tắt bếp.

– Múc ra bát ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng