Nguyên liệu

– 5 quả ớt

– 2 củ hành khô

– 1 nhánh tỏi

– 1 quả cà chua

– 1/2 thìa cà phê đường

– 1/3 thìa cà phê muối

– 4 muỗng dầu

– 3 quả trứng luộc được lột vỏ

Cách làm

– Đun sôi ớt, hành khô, tỏi và cà chua trong nước khoảng 5 phút. Đổ nước đi và nghiền nát nguyên liệu.

– Đổ dầu vào chảo, đun nóng, rán trứng.

– Đổ thêm dầu vào chảo, cho hỗn hợp ớt, nêm đường và muối, đảo đều tay trong khoảng hai phút.

– Sau đó, đổ trứng chiên vào, đảo thêm hai phút nữa để trứng và ớt quyện vào nhau.

– Trút ra dĩa, trang trí thêm rau xà lách và cùng thưởng thức

Theo bepngon