Cách khử mùi tanh rong biển, khiến bạn dễ ăn hơn

Rong biển là loại thực vật chứa nhiều axit béo DHA và EPA, là nguồn cung cấp omega- 3 dồi dào cho những người chuyên ăn chay. Tuy rong biển mang lại nhiều giá trị lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng mùi tanh đặc trưng trong rong biển khiến một số người không thể ăn nổi. Vậy hôm nay Thực Phẩm Nhanh xin gửi đến các bạn cách khử mùi tanh rong biển, có thể khiến bạn dễ dàng thu nạp nguồn thực phẩm này!

1. Khử mùi tanh rong biển bằng các nguyên liệu tự nhiên, đơn giản

Rửa rong biển với muối

Đem rong biển ngâm vào trong nước từ 5- 10 phút, đợi rong biển nở ra vắt ráo nước rồi bóp nhẹ với chút muối. Muối có công dụng khử mùi tay rất hiệu quả. Vì thế rong biển sau khi bóp muối sẽ đỡ tanh hơn lúc đầu.

>>> Đọc tiếp: Salad bắp cải chua ngọt nếu bạn đã ngán các món ăn nhiều dầu mỡ

Khử mùi tanh rong biển bằng cách ngâm với gừng

Gừng tươi các bạn lấy cắt thành sợi, rồi đem bỏ vào ngâm đồng thời chung với nước và rong biển. Gừng có tính kháng khuẩn, khử mùi rất hay. Ngâm gừng chung như vậy, sẽ khiến mùi tanh của rong biển được loại bỏ đi phần nào.

Tẩm ướp rong biển với dầu mè và gia vị trước khi chế biến

Rong biển sau khi ngâm và xé ra kích cỡ thích hợp, bạn có thể ướp chung với một ít muối, bột nêm và dầu mè trước khi chế biến. Mùi gia vị và dầu mè thấm vào sợi rong sẽ rất thơm ngon.

Ngoài ra, bạn có thể chọn các loại gia vị có mùi thơm đặc trưng để lấn át được mùi tanh của rong biển sau khi chế biến như: hành, tiêu, tỏi…

Nấu rong biển chung với hải sản hoặc thịt bò sẽ khử mùi tanh rong biển

So với các loại thịt gà, heo khi nấu chung với rong biển sẽ gây ra mùi rất khó ngửi, gây nên tình trạng khó ăn. Nhưng thịt bò và hải sản khi nấu chung với rong biển sẽ giúp mùi vị dễ ngửi hơn, món ăn trở nên ngon hơn. 

(*) Thảm khảo rong biển giá tốt tại Thực phẩm Nhanh:

Rong biển Hàn Quốc Miwon – Loại 50g THAM KHẢO NGAY

2. Những lưu ý khi dùng rong biển

Những ai không nên dùng rong biển

Theo khuyến cáo 3 đối tượng sau đây không nên dùng rong biển làm thực phẩm:

+ Người mắc bệnh cường giáp. Do I-ốt trong thực phẩm này khá cao có thể làm bệnh tình của bạn nghiêm trọng hơn

+ Người đang bị mụn nhọt, dùng rong biển sẽ khiến nội tiết thay đổi dẫn đến tình trạng mụn nhọt tái phát nặng hơn

+ Phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ. Mặc dù rong biển rất tốt nhưng nên ăn có liều lượng, canh chỉnh thời gian và xem xét thể trạng cơ thể để dung nạp sao cho phù hợp.

>>> Tham khảo: Cách làm món dưa cải muối vàng giòn, để lâu bị không nổi váng

Những thực phẩm kiêng kỵ với rong biển

Khi chế biến rong biển cần tránh kết hợp chung với các loại thực phẩm sau: 

– Hồng, trà, trái cây ngâm chua ăn chung với rong biển sẽ khiến đường ruột khó tiêu, tiêu hóa kém.

– Huyết heo, cam thảo nấu với rong biển sẽ gây ra tình trạng táo bón.

Ngoài ra, các thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, phô mai, xúc xích, thịt bò, bánh mì, tiểu mạch v.v… tốt nhất cũng không nên chế biến cùng với rong biển.

Hy vọng với những bí kíp khử mùi tanh rong biển đơn giản và dễ làm ở trên, sẽ giúp các bạn “hô biến” rong biển trở thành món ăn dễ “xơi tái”! Thực Phẩm Nhanh chúc các bạn thành công!