Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng

CÁc MÓn Ngon TỪ DÔng CÁt 5e659b7a4bc75.jpeg

Ngày nắng nóng thưởng thức bữa cơm với canh bầu nấu trai sẽ khiến cho mọi mệt mỏi tan biến.

Nguyên liệu:

– Con trai: 1kg
– Bầu non: nửa quả
– Cà chua: 4 quả
– Hành, răm
– Me chua

Thucphamnhanh.com

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm:
Thucphamnhanh.com

Bước 1: Trai đem ngâm, xả nước nhiều lần cho sạch hết bùn đất. Xếp vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi luộc đến khi trai há miệng tức là trai đã chín, tắt bếp, vớt trai ra một cái rổ cho nguội và ráo nước.

Thucphamnhanh.com

Bước 2: Tách lấy phần thịt trai để riêng, bóc bỏ phần màu đen trong ruột trai, xả trai qua nước thêm lần nữa cho sạch. Nước luộc trai các bạn để trong nồi cho lắng, chắt lấy phần nước trong ra một cái bát.

Thucphamnhanh.com

Bước 3: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ nạo hoặc dùng dao dao băm vào miếng bầu thành những sợi nhỏ.

Thucphamnhanh.com

Bước 4: Hành răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ, cà chua bổ múi cau.

Thucphamnhanh.com

Bước 5: Chưng cà chua với dầu ăn để tạo màu rồi trút phần nước luộc trai vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Thucphamnhanh.com

Bước 6: Nước canh sôi, thả bầu vào đun sôi trở lại. Trong lúc đợi canh sôi hòa me chua với nước, lọc bỏ hạt chỉ lấy phần thịt me và cho vào nồi canh

Thucphamnhanh.com
Bước 7: Tiếp đến các bạn trút phần thịt trai, rắc hành răm vào canh và tắt bếp.
Thucphamnhanh.com

Không nên đun canh sôi kỹ quá vì như thế sẽ làm bầu bị nhừ nhũn, mất đi vị ngon ngọt.

Chúc bạn thành công.

Theo Eva

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

02836021133
Messenger Skype Chat Zalo