Nhâm nhi món salad bắp cải chua ngọt nếu bạn đã ngán các món ăn nhiều dầu mỡ

Tín đồ ăn uống healthy thì không thể bỏ qua món ăn này. Hương vị chua ngọt đậm đà trong món salad bắp cải sốt mayonnaise sẽ khiến bạn ăn ghiền luôn đấy ạ. Hãy tham khảo bài viết dưới đây cùng Thực Phẩm Nhanh nhé!

Một món ón ăn vô cùng thanh đạm cực kỳ bổ dưỡng, cung cấp nguồn chất xơ tự nhiên có lợi cho sức khỏe, mà có thể kết hợp ăn kèm với các loại món ăn khác, kích thích vị giác cho bạn. Điều gì đã giúp món salad bắp cải khiến ta luôn ngon miệng đến thế? Cùng tham khảo các nguyên liệu dưới đây: 

1. Nguyên liệu cho món salad bắp cải chua ngọt sốt mayonnaise

• 200g bắp cải tím
• 100g bắp cải trắng
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây tím (có thể dùng hành tây trắng)
• Tắc, rau húng
• Sữa đặc, sốt mayonnaise
• Gia vị: Muối, tương ớt, dầu olive, tiêu xay, đường

(*) Mách nhỏ: Cách chọn bắp cải, cà rốt tươi ngon

– Bắp cải nên chọn búp lá có màu tươi sắc xanh, sắc tím đều sáng, lá cứng giòn không bị héo úa. Nếu lá có xuất hiện các đốm nâu thì không nên mua.

– Với cà rốt nên chọn những củ cà rốt có dáng thẳng, vỏ ngoài trơn láng, màu sáng, cầm nặng và chắc tay.

>>> Đọc tiếp: Ếch xào lăn – Món ăn tốt cho sức khỏe

2. Bí quyết trộn salad bắp cải giòn ngon, không bị hăng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với bắp cải tím, bắp cải trắng và cà rốt các bạn gọt vỏ cắt thành sợi. Còn hành tây đem lột vỏ và cắt thành khoanh. Sau đó đem tất cả rửa với nước muối loãng để loại sạch bụi bẩn.

Chuẩn bị 2 tô nước đá lạnh. Cho hành tây vào 1 tô nước đá lạnh ngâm với 1 muỗng cà phê đường để giảm độ hăng của hành tây. Bắp cải xanh, bắp cải tím, cà rốt thì bạn cho vào tô còn lại. Ngâm cả 2 trong khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra, để ráo nước.

Tắc bạn cắt đôi vắt lấy nước. Rau húng bạn rửa sạch, lặt bỏ cọng, giữ lấy lá.

Bước 2: Pha chế sốt trộn salad bắp cải từ mayonnaise 

Tuy hiện nay ngoài thị trường có nhiều sốt trộn salad có sẵn bạn có thể tìm mua dễ dàng nhưng nếu chúng ta thích tự chế biến theo định lượng của chính mình thì vẫn được nhé! 

>>> Xem thêm: Nui xào bò – Món ăn chất lượng dành cho bữa sáng

(*) Công thức pha trộn sốt salad theo Thực Phẩm Nhanh:

– Dùng 1 cái tô cho vào 6 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu olive, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước cốt tắc, trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Trộn salad

Những nguyên liệu đã sơ chế ban đầu cho món salad bao gồm: bắp cải tím, bắp cải trắng, cà rốt và hành tây cho vào 1 cái tô thủy tinh lớn, rồi cho phần sốt đã pha khi nãy vào và trộn tất cả hỗn hợp này lên. Bạn có thể dùng bao tay bọc vệ sinh cho sạch sẽ rồi trộn cũng được. Trộn đến khi nào bắp cải, cà rốt và hành tây thấm đều hết nước sốt thì ngưng. Cho salad ra dĩa, trang trí thêm 1 ít lá húng lên nữa là hoàn thành. 

Hy vọng với những công thức làm ở trên các bạn đã có ngay món salad bắp cải chua ngọt không hăng rồi nhé. Món ăn này có thể ăn kèm các món áp chảo, gỏi… Thực Phẩm Nhanh chúc cả nhà ngon miệng!