Nguyên liệu

– ốc bươu 1kg

– 100g sả bào

– 3 tép sả cây

– Tỏi

– Gừng

– Gia vị : satế, đường, muối, dầu ăn

– 1 muỗng cà phê bột cari

Cách làm

– Ốc ngâm 1 tiếng với ớt cho sạch ,sả sạch .Luộc chín với sả cây cho thơm ,gỡ lấy phần nạt ốc (bỏ phần đuôi đắng )

– Ướp vào ốc, muối, tiêu, đường, bột cà ri, sả bằm khoảng 15 phút

– Tỏi, Gừng băm nhuyễn

– Phi thơm tỏi và gừng. Cho ốc vào và thêm sa tế đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn

– Bày ra đĩa ăn kèm với đồ chua làm từ củ cải và cà rốt.

Theo bep ngon