Nguyên liệu

– 4 thanh thịt cua, cắt nhỏ

– 3 quả trứng

– 1/4 chén hành tây thái nhỏ

– Cà rốt thái nhỏ

– 1 hoặc hai quả ớt cay

– 6 thìa bột

– 1/2 thìa muối

Cách làm

– Thái những thanh thịt cua nhỏ ra, lượng khoảng 1 chén là vừa, hành tây nửa củ thái nhỏ, một ít hành lá thái nhỏ và cà rốt cũng thái hạt lựu.

– Nếu bạn ăn cay và nhà không có trẻ con thì có thể thêm ớt quả thái nhỏ (1 -2 quả), ngoài ra bạn cũng có thể dùng thêm ớt chuông, ớt ngọt, màu sắc đẹp mà lại không cay.

– Trứng đập ra bát, đánh đều

– Cho rau củ thái nhỏ và cả thịt cua vào, tiếp tục trộn đều

– Cho 6 thìa bột chiên vào hỗn hợp nguyên liệu, bạn có thể dùng bột chiên hoặc bột mỳ tùy chọn.

– Cho gia vị, muối tiêu rồi trộn tiếp

– Khi hỗn hợp có độ sánh là được, bạn có thể thử xúc một ít bằng một chiếc thìa, nếu nguyên liệu không trôi khỏi thìa là đạt yêu cầu.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, dùng thìa múc từng ít trứng một cho vào chảo và tạo hình khoanh tròn.

– Bạn chỉ nên cho dầu ăn vừa đủ, không nên cho nhiều quá trứng sẽ bị ngấm nhiều dầu không ngon.

– Cứ rán tứng miếng trứng tròn nhỏ như vậy đến khi hết chỗ nguyên liệu đã chuẩn bị.

– Rán vàng một mặt rồi lật mặt kia .

– Sao cho từng miếng trứng chín vàng xuộm đều hai mặt.

– Và đây là món mới vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

Theo bep ngon