Tự làm ghẹ rang me ngon như ngoài hàng

cha ca basa loai 1kg 5e61ba2f0d82b Thucphamnhanh.com

Ghẹ có giá rẻ hơn và ngon không kém gì cua, được sốt cùng nước me chua chua ngọt ngọt cực dễ làm.

Thucphamnhanh.com
 
Nguyên liệu:

– 3 con ghẹ to
– 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi
– Nước mắm, muối, đường
– Ớt màu
– Hành lá.

Cách làm:

– Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu muốn chọn ghẹ có gạch thì bạn để ý các chân của chúng khi bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

– Đun nóng dầu ăn, đổ ghẹ vào chiên lửa lớn, thỉnh thoảng trở mặt kia, chiên vàng, vớt ghẹ ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

– Me chần qua bát, thêm ít nước sôi, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt.

– Đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường, muối, nước mắm, nêm nếm hơi chua chua, ngọt ngọt là vừa. Đun sôi đến khi hỗn hợp nước sốt me đặc lại, thêm ớt màu, hành lá đã thái nhỏ vào.

– Sau cùng đổ ghẹ vào hỗn hợp nước cốt me đã đun, dùng đũa đảo đều đến khi hỗn hợp nước cốt me bám đều quanh bên ngoài thân ghẹ.

– Tắt bếp, đổ ra đĩa dùng nóng.
Thucphamnhanh.com

Chọn mua ba con ghẹ tươi, sạch.

Thucphamnhanh.com

Chiên ghẹ.

Thucphamnhanh.com

Me chắt lấy nước.

Thucphamnhanh.com

Thái nhỏ hành.

Thucphamnhanh.com

Làm nước sốt me.

Thucphamnhanh.com

Đổ nước sốt me lên ghệ.

Theo Ngôi Sao

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

02836021133
Messenger Skype Chat Zalo